本格博多らーめん うしじま こだわり2｜熊本県熊本市東区で本格的な博多らーめんが楽しめる

博多らーめんうしじまの　こだわり、その2です。

厳選された「鶏がら、野菜を使用したスープ」

弱火で、しっくりと炊き出します。

そして丁寧にアクを取ることでスッキリとした味と風味を引き出しています。

うしじまらーめんでは、

梅、ゆず、山芋がありますが、

このラインナップの多さは大変珍しいと思います。

食材は厳選されたものをつかっていますが、

現在使っている山芋は「北海道産」のものを使っています。

北海道産の山芋は海外でも人気が高まっており、今注目の野菜となっています。